?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шоколад - пища богов

Шоколад может быть «пищей богов», но за более чем 4 тысячи лет существования, его чаще употребляли в качестве горького напитка, чем в качестве сладости. Антропологи нашли сведения, что шоколад начали производить еще до того, как появилась цивилизация ацтеков. Древние мезоамериканцы впервые нашли дерево какао в тропических лесах Центральной Америки. Они собирали плоды какао, перемалывали их, смешивали с водой, добавляли ваниль, мед, перец чили и другие специи, чтобы сделать пенный шоколадный напиток.

Цивилизации ольмеков, майя и ацтеков считали шоколад бодрящим напитком, который поднимает настроение и является афродизиаком. Майя поклонялись богу какао и собирали его плоды для правителей, воинов, священников и прочей элиты общества.

Когда ацтеки начали захват Мезоамерики, они потребовали от жителей какао бобы, которые не росли в сухих нагорьях, где был центр их цивилизации. Ацтеки торговали с майя, при этом какао бобы служили валютой. Например, одну индейку можно было купить за 100 бобов. Считается, что один из ацтекских императоров, Монтесума, пил по 10-12 литров шоколада ежедневно, чтобы увеличить свое либидо.

В XV веке испанский конквистадор Эрнан Кортес, который отправлялся в Америку на поиски золота и серебра, вместо драгоценных металлов привез в Европу шоколад. Несмотря на то что испанцы изменили рецепт и превратили горький напиток в сладкий, добавив в него тростниковый сахар, шоколад остался символом роскоши и богатства. Его могли себе позволить исключительно очень богатые люди, поскольку это был дорогостоящий импортный продукт.

Испании удавалось хранить в тайне рецепт шоколада на протяжении века, но когда дочь испанского короля вышла замуж за французского предводителя Луи XIII в 1615 году, она привезла во Францию и свою любовь к шоколаду. Популярность этого лакомства быстро распространилась и в других европейских странах, а вся знать употребляла его как волшебный эликсир полезный для здоровья. Чтобы удовлетворить растущую потребность в шоколаде, в экваториальных регионах были созданы колониальные плантации, на которых выращивались какао бобы и сахар. После того как болезни, привезенные европейцами в Мезоамерику, истощили запас рабочей силы, в эту область отправили африканских рабов, которые должны были поддерживать производство шоколада.

Шоколад оставался напитком аристократов до тех пор, пока датский химик Конрад Йоханнес ван Хутен не изобрел давильный пресс для какао бобов, который очень значительно упростил процесс производства. Пресс использовался для выдавливания масла из какао бобов, оставляя только порошок, который можно было смешивать с другими ингредиентами. Инновация ван Хутена позволила простому населению познакомиться с шоколадом.

В 1847 году британская шоколадная компания J.S. Fry & Sons создала первую плитку твердого шоколада, сделанную из какао-масла, какао-порошка и сахара. После чего этот продукт обрел огромную популярность, а концерны по его производству начали появляться во всем мире.

Знаете ли вы?

Основатель одной из самых известных в мире компаний по производству шоколада The Hershey Company собирался отправиться в путешествие на злосчастном Титанике. Он планировал путешествие в Европу со своей женой и даже внес депозит за билеты в первом классе. Но его бизнес вынудил задержаться еще на три дня в Нью-Йорке, поскольку шоколад спас ему жизнь.

шоколад


 
promo apxivapiyc november 29, 2013 12:15 19
Buy for 10 tokens
Португалия- это страна с с богатейшей многовековой историей и культурой, совершенно уникальная, непохожая ни на одну страну Европы. В ней преобладает горный рельеф, её крупнейшая горная гряда - Сера-да-Эстрела. Обширные равнины располагаются только на юге и западе Португалии. В разных регионах…

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
sv_makovkina
Jul. 18th, 2014 05:24 am (UTC)
Вкусный и полезный. но в меру
makowkina_nata
Jul. 18th, 2014 06:38 am (UTC)
Много интересного узнала, спасибо
doloew
Jul. 18th, 2014 07:33 am (UTC)
Обожаю шоколад) Вся семья любит темный.
femina_2010
Jul. 18th, 2014 08:05 am (UTC)
я люблю готовить разные сладкие блюда с шоколадом.
nicol_nataly
Jul. 18th, 2014 07:48 pm (UTC)
как бы разлюбить шоколад, а?:))
rider3099
Jul. 18th, 2014 11:57 pm (UTC)
Обожаю шоколад!
judge_driss
Mar. 23rd, 2015 10:03 am (UTC)
Приветствую) Добавил Вас в друзья) Буду рад взаимности) Хорошего дня)
judge_driss
Mar. 30th, 2015 11:00 am (UTC)
Добрый день) Добавил Вас к себе в друзья, прошу вас о взаимности) Очень рад знакомству. Отличного дня и хорошего настроения Вам.
alyonabul
Mar. 30th, 2015 05:16 pm (UTC)
Вообще не могу без шоколада жить:))
fen_vey
Mar. 31st, 2015 02:01 pm (UTC)
Сложно представить, ка бы мы жили без шоколада.
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

apxivapiyc
apxivapiyc

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel