June 20th, 2014

Медовые грибочки

Оригинал взят у star1ck в Медовые грибочки
9

«Посадите» такие грибочки на полянке, где проходит детский праздник - вот увидите, эффект будет потрясающим!
Для теста: 2,5 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 200 г натурального меда, яйцо, по 2 ч.л. соды и смеси пряностей для пряников.
Для глазури: белок, сахарная пудра, 1 ст.л. мака. Мед, сахар, пряности перемешиваю в сотейнике и нагреваю, помешивая, чтобы все компоненты растворились. Остужаю. Муку смешиваю с содой, добавляю медово-сахарную смесь, вбиваю яйцо. Замешиваю однородное блестящее тесто. Из части теста формую шарики диаметром около 3-4 см. В каждом делаю небольшое углубление в основании. Из оставшейся части теста формую такое же количество ножек.
Выпекаю в разогретой духовке на застеленном бумагой для выпечки противне 15мин. Остужаю на решетке. Для глазури смешиваю белок с пудрой (смесь должна быть гладкой и густой). Глазурью склеиваю ножки со шляпками, покрываю ею же ножки и посыпаю маком. Даю обсохнуть.